Les Ailes du Plaisir – Du Sud-Ouest à Bangkok,

Du Sud-Ouest à Bangkok, le goût du voyage"Ce très beau livre, dans le contenu, comme dans la forme, présente une cuisine métissée, à travers 60 recettes et une dizaine de reportages sur les produits de sa région du Sud-Ouest et du reste du monde. En effet, Yannick Delpech ayant son restaurant tout près de l'aéroport de Toulouse-Blagnac, en bordure des pistes et des hangars d'Airbus, il n'a de cesse de mêler, dans sa cuisine, des produits du Sud-Ouest et d'autres en provenance du monde entier.Chaque recette associe un produit du Sud-Ouest à un produit du reste du monde. Elles peuvent ainsi s'inspirer de techniques étrangères ou de plats traditionnels étrangers, adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest.Comme un grand voyage autour du goût, avec d'incessants allers-retours entre le Sud-Ouest et le reste de la planète à travers le meilleur de ce que l'on peut offrir en termes de produits d'exception…Ce livre est destiné aux amoureux de cuisine et de voyage.Il s'agit du premier livre de Yannick DELPECH, 35 ans, chef deux étoiles de l'Amphitryon, à Colomiers (31), près de Toulouse."